Ingeniero en Alimentos
Universidad Nacional de Luján
Me desempeñe en diversos roles, en empresas de diversos tamaños, con distintos presupuestos, diferentes culturas de trabajo y situaciones de contexto. Esta experiencia me ha brindado habilidades y capacidad de aportar gran valor a una Pyme. Deseo colaborar desde mis habilidades y expertise profesional adquirida en empresas nacionales y multinacionales. Las pyme deben comprender que no toda mejora depende de dinero, en general hay mucho que se puede lograr con inversiones mínimas. Deseo contribuir al desarrollo de mi país colaborando con las Pymes, cuya actividad es central en lo social, económico y para el desarrollo. Soy una persona abierta a la escucha, con gran adaptación, y con pasión por los desafíos y buscar mejoras y resultados. Trabajo con valores, ética y responsabilidad, apoyando al desarrollo de las personas, comunidad y organizaciones.
Área/s en la/s que se especializa
Inocuidad Alimentos. Sistemas de Gestión ISO9001, ISO22000, FSSC22000, 5S, HACCP, BPM Auditorías Logística / Almacén / Cadena de Abastecimiento Alimentos Capacitación personal y equipos: liderazgo, coaching Gestión Operativa de planta: planificacion, stock y compras, eficiencia
Experiencia y conocimientos
Durante 17 años me desempeñé en diversos roles en Empresas de Alimentos y Logística de Alimentos (pequeñas, medianas y multinacionales), ocupé cargos desde asistente hasta Gerente General de Planta, me formé como Auditor Lider ISO9001 , FSSC 22000 y en Coaching, desde 2017 brindo servicios de Consultoria, Auditoria, Capacitaciones, para que las PyMES superen dificultades, mejoren estandares y tengan mejor proyección de mediano y largo plazo.
Otros conocimientos
Liderazgo de equipos, comunicación y Coaching, visión estratégica, Mentor en Programa Mentores
Auditor Líder FSSC 22000 IRCA Certified (Det Norske Veritas) - Auditor Líder ISO 9001 IRCA Certified (Bureau Veritas) - Actualización FSSC 22000 V5 (TUV Reiland) - KAIZEN Mejora Contínua, 5S (INTI)
Auditor Líder Certificado IRCA ISO 9001 FSSC 22000 - Bureau Veritas y DNV GL Arg
Especializaciones de Buela Guillermo:
| Categoría | Especialización | Procesos, Calidad y Organización Industrial | Sistema de Gestión de Calidad SGC ISO 9001 / Distribución en Planta - Diagrama de Procesos / Implementación del Sistema de Calidad: Normalizado del Proceso / Mejora Sistemática / Herramientas estadísticas y de Gestión de la Calidad / Auditorias del Sistema de Calidad / Mejora Continua – Reingeniería / Gestión de Producción: Procesos / Control / Planeamiento / Producción de Servicios / Organización (Lean Operation - 5S y Gestión Visual - Sistema KANBAN - Plan de mitigación de riesgos) / Conocimiento de Materiales de Insumos y Subproductos: Plásticos / Madera / Metales / Cueros / Telas |
|---|---|
| Abastecimiento y Logística | Desarrollo y análisis de proveedores (distribución y abastecimiento de proveedores de manera integrada) / Proceso formal de auditoría a proveedores / Gestión de Aprovisionamiento (Compra y Gestión de Inventarios) / Logística de Distribución (Transporte, Gestión de Almacén y Software de ruteo para organizar distribución de productos) / Planificación y Control Logístico (Indicadores de impacto de logística) |