Licenciada en Bromatología
Universidad Nacional de Cuyo
Más de 17 años de trabajo en Calidad e inocuidad en empresas reconocidas de Mendoza (nacionales y multinacionales)
Área/s en la/s que se especializa
Calidad Inocuidad Medio Ambiente Seguridad Responsabilidad Social Sustentabilidad
Experiencia y conocimientos
Más de 17 años de experiencia trabajando en calidad, inocuidad y medioambiente en empresas grandes (2 multinacionales), básicamente me he desempeñado en el sector alimentario pero mi fuerte siempre ha sido la gestión de calidad.
Otros conocimientos
Especializaciones de Mollar Viviana:
| Categoría | Especialización | Procesos, Calidad y Organización Industrial | Sistema de Gestión de Calidad SGC ISO 9001 / Sistema de Gestión Ambiental SGA ISO 14001 / Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001 / Distribución en Planta - Diagrama de Procesos / Implementación del Sistema de Calidad: Normalizado del Proceso / Mejora Sistemática / Herramientas estadísticas y de Gestión de la Calidad / Auditorias del Sistema de Calidad / Mejora Continua – Reingeniería / Gestión de Producción: Procesos / Control / Planeamiento / Producción de Servicios / Organización (Lean Operation - 5S y Gestión Visual - Sistema KANBAN - Plan de mitigación de riesgos) / Tecnología Industrial: Automatización - Robótica / Mantenimiento / Vigilancia Tecnológica / Estructura de incorporación de nuevas tecnologías / Desarrollo de Producto: Diseño Industrial / Protección de modelos y diseños industriales / Eco-productos / Conocimiento de Materiales de Insumos y Subproductos: Plásticos / Madera / Metales / Cueros / Telas |
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